Tren Al Andalus: Gastronomía

La gastronomía de cada zona imprime su carácter a las distintas rutas que realiza el Tren Al Andalus por diferentes lugares de la geografía española. La cocina andaluza cuenta con productos autóctonos y de fama mundial como son el aceite de oliva, el vino de Jerez o el jamón ibérico de Jabugo, junto con otros platos como el gazpacho o el rabo de toro. Una nueva generación de cocineros ha combinado los aires renovadores a la tradición mediterránea y andalusí. En otros recorridos del tren Al Andalus por España, el viajero podrá disfrutar de los excelentes pescados, carnes y verduras que son la base de la cocina gallega, asados de Castilla, otros platos tradicionales como el cocido maragato o descubrir las bodegas que han dado fama mundial a las denominaciones de origen de la Ribera del Duero y la Rioja.

El desayuno se sirve a bordo del tren, compuesto por un surtido buffet. Las especialidades locales estarán presentes durante cualquier recorrido elegido. Para las comidas y cenas se alternará la restauración a bordo en los elegantes salones del tren Al Andalus con los reputados fogones que componen la selección de restaurantes del viaje.

Los menús están establecidos de antemano, buscando el equilibrio entre la cocina tradicional de cada zona, la creatividad de los profesionales y la innovación que ha hecho famosos a los cocineros españoles. No obstante, aquellos viajeros que por motivos de salud o de elección precisen de menús especiales podrán solicitarlos, sin perjuicio de la calidad que ofrecemos al resto de comensales. Deben de advertir esta circunstancia, en el momento de realizar la reserva, para que su viaje también se amolde a sus necesidades en materia culinaria.

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